Coucou !!

Voici la recette pour des tartelettes aux fraises !

Matériel :

• rouleau à pâtisserie

• Emporte-pièce cannelé (choisissez la taille de l'emporte-pièce)

• moule à muffin (facultatif si tu as des moules pour tartelettes)

   

• boules de papier de boule d'aluminium chiffonné

• bol

• tamis ou une passoire 

• petite casserole

• pinceau à pâtisserie

Ingrédients:

•  de la pâte brisée

• 1/2  cuill. à café d'extrait de vanille 

• 150g de mascarpone 

• 2 cuill. de sucre glace

• 175g de fraises 

• 4 cuill.à soupe de groseille 

• 1 cuill. à soupe d'eau

             1                             2

Préchauffe le four à 200°C.                        Place une boule de papier

 Étale la pâte et découpe des                      d'aluminium sur chaque           

disques à l'aide de l'emporte                    disque. Enfourne le moule 

pièce .Dépose les au fond des                   pendant 10 min, puis enlève les

moules .                                                         boules .

            3                              4

Remets les fonds de tarte à cuire              Pose les fraises sur une planche

3-4 min. Laisse les refroidir puis               à découper. Enlève les queues 

sort les des moules .Prépare la                  vertes, puis coupe les fraises en 

garniture en mettant dans un bol             deux à l'aide du couteau .

l'extrait de vanille et la mascarpone.

Tamise le sucre glace par-dessus,

puis mélange à la cuillère .

                5                               6

Lorsque les fond de tarte ont                      Mets la gelée de groseille dans

refroidi, garni les du mélange                    la petite casserole avec l'eau et 

au mascarpone. Dispose les                         fait la fondre à feux doux en 

morceaux de fraises par-dessus.                  remuant avec une cuillère en 

                                                                          en bois . À l'aide du pinceau 

                                                                          badigeonne les fraises de ce                                                                               jus de groseille .

Les tartelettes sont prêtes !!

N'hésitez pas à laisser des com's !!  

Rosa